Ashley‧艾胥黎愛說話

很少加工肉製品，是我們家的飲食習慣，
雖然諸如火腿培根臘腸熟肉不諱言實在「很好吃」，但是在難保肉品來源與處理方式是否合宜，
只能偶爾精挑肉品品牌或熟識店家才加入料理。

跟著精於挑選食材的朋友採購，
柴窯火腿製造所的火腿與碎肉凍成了近日的早餐鮮客。

沒有慣常加工肉品的多餘添加，標榜「想吃安全的東西」這樣的理念，

和每個孩子都有不同的早餐儀式與早餐記憶，
和大女兒、和小女兒，或者和小兒子。

後來才越來越知道，父母與孩子們間根本無法有「一視同仁」這樣的存在，
那無關公平不公平，無關資源分配，更無關長幼性別，
如果人與人之間的相處都是個別獨特沒有標準可循，
那麼親子間更是如此。

很喜歡這樣的餅乾呈現，
沒有多餘的塑材隔間，將大小顏色形象不同的餅乾分組置放，
就算是畸零空間也可以順勢填滿，
很自然地讓人一眼望去就是豐盛美滿；
這是今日與孩子們一起揉捏麵團後的效顰日式菓子店之作，
把在雜貨市集購買的餅乾盒拿來裝盛今日的親子烘培成果，
真的很可愛很有成就感，
尤其每盤烤後試食，全都是孩子們讚不絕口的好好味，

因為前晚做的無奶油楓糖圓餅實在太受小朋友們歡迎，
無蛋無奶材料簡單，依舊口感爽脆味道純樸甚好，
於是興致盎然又繼續另一盤.....

迷你胡蘿蔔（餅乾）棒

材料：
低筋麵粉 50g

週五的返校日，
正式宣告了"想做什麼就做什麼"的自由自在暑休假期正式結束，
前晚就看著依依不捨日子過得太快的兩位小學生一起嗟歎、數算暑期安排的點點滴滴，
孩子氣模樣，煞是可愛！

特地烤了新食譜的無奶油小餅乾，
加料柴窯火腿製造所的原味火腿，用早餐加油姐妹倆新學期的新開始。
（雖然妹妹因為連幾天的發燒早早跟老師告假了......）

孩子看到又是一大盆白砂糖混合著莓果，問媽媽是不是又要做水果果粒醬了？
大概是整個夏季，為了配合氣泡水飲料，
我真的一有時間就猛力維持各式水果果粒醬的庫存量（越做越上癮）。

搖搖頭：「這是醃漬水果小菜！」，
不相信的話就來幫媽媽吧！

為了幾張印象中的舊照，反而找到了尋常小日子的難得記錄，
如果不是這樣開啓資料夾，
應該也就不復記憶了。

 

《小日子小生活》
靠著一張白紙一盒水蠟筆一台湯瑪士，
總算是處理了幾張傳真幾通電話幾分鐘的照片上傳，
然後小子又往我身上撲來，
我們是離不開的二人團體，
單飛不得。

這是去年約末夏初時，另一半很臨時拍板定案的福隆二日小旅行，
由於住宿的福隆貝悅（現已改名福隆福容大飯店）可讓房客就近延長在福隆海水浴場的使用時間，
索性就準備一籃到底的簡單食物在沙灘野餐！

關於野餐食物，
尤其在最容易玩得滿手沙的海灘，
最好讓食物可以直接入口，不透過手再做接觸，
因此出發前先將水果切成適當大小裝盒（擺放水果要點在於不要留有空間互相擠壓碰撞），
順勢把長叉和紙膠帶交給孩子們作裝飾，

 

夏天涼飲，氣泡礦泉水、新鮮薄荷、水果糖醬是我最愛的三元素，
其中汽泡礦泉水可以隨時替換為冰鎮無糖紅/綠茶、果實酒（諸如柚子酒或梅酒）、啤酒，
加上1/3杯冰塊，
就可以讓人透心涼又不至於喝下太多多餘糖份！

水果糖醬當然不是市售糖漿可以比擬，市售糖漿的人工色素充斥、糖份來源無所安全，
實在不如夏季水果當時，
簡單以做果醬的概念，

 

從什麼時候開始，覺得妳像是我的朋友似的.....

從我們遇上某句話會有默契地同時轉頭相視而笑；
從妳接起我對某段文字心神領會地繼續；
從百貨公司更衣間我開始從簾後招手喊著妳快來給些意見；
從我牽妳手的步伐不必再刻意停留等待而能齊肩並行，
從我們挑完書可以各自找個舒服位置在咖啡館各自閱讀，
從夜色深了的晚歸我壯起膽子和妳拉手從停車場彼此相伴向前，

 

早餐形式跟著胃口有週期性，前陣子太喜歡法式土司就因循着好多鹹甜變化，
後來覺得優格土司烤了焦香再加上各式抹醬，只要搭着熱拿鐵怎麼樣都喜歡，
接著天稍微涼，又是鹹粥/地瓜白粥和海苔醬、蔥蛋一起熱呼呼，身體暖了一天都好！

最近趁著手邊有新鮮檸檬可以恢復早晨現擠來一杯檸檬水，
洗洗切切的準備空擋正好讓烤箱預熱，
腦海醖釀的烤箱料理總算有用武之處了！

這是週末時與女兒合作（其實是媽媽動口不動手）的醬油肉燥，常備菜的簡單延伸，
偶爾和小兒早晨時光玩過頭，大驚失色沒時間料理午餐便當時，
只要酌量現有的根莖蔬果，
段木鮮菇、綠蘆筍切丁切段以蒜末橄欖油拌炒半熟，再加入適量醬油肉燥，
就是很有味的拌飯/拌麵料！

再一顆半熟荷包蛋，
今天還加料了好友從韓國帶回的海苔碎片，白飯上鋪得滿滿，
都可以想見女兒湯匙挖一口後，發現飯中底細會如何笑開懷！

 

對於檸檬，我是又愛又怕，
愛到連皮帶籽都要全體享用，卻也怕農藥殘留反而喝了十足毒水。

往年信賴綠農的家狀態非常良好漂亮的無毒無籽檸檬，
這一年來家常基本款時節蔬果則全靠厚生市集偶爾會有的有機檸檬，
持續著喜歡早晨來一杯鮮榨溫檸檬水的習慣！

花東菜市集是近日的美好發現，

對於孩子，
這是我從來不厭其煩的一句話：「妳得為妳的選擇負責，沒有人能分擔，只有妳自己，因為那是妳的選擇。」。

身為父母，面對未成年的孩子，這句話絕不是可以拿來隨意放手正確教養的免死金牌，
而是父母有責任有義務必須向孩子分析事件所有可能的利弊得失後，
讓孩子學習選擇，然後在父母家教準則與社會規範的情理法道理下，
讓孩子學習承擔萬事有其必然的利、害、獎、懲、得、失。

是非正邪從來有據，馬虎不得，卸責不得，怨懟不得，

 

這是去年入手的鹽麴食譜，一直想試作總是抽不出時間，
居家附近的麵包工作坊出品在食安上著實令人放心，也就少了費心自製土司。

週末回國後小兒腸胃不適，才興起幫他現作清淡土司的念頭，
原本對於鹽麴入味就心生期待，
沒想到鹽麴土司一入口遠比往常自製土司咀嚼起來要潤澤（非溼潤）爽口有彈性，
讓人驚艷不已，
遂又連續兩方土司出爐，