這是去年約末夏初時，另一半很臨時拍板定案的福隆二日小旅行，
由於住宿的福隆貝悅（現已改名福隆福容大飯店）可讓房客就近延長在福隆海水浴場的使用時間，
索性就準備一籃到底的簡單食物在沙灘野餐！
關於野餐食物，
尤其在最容易玩得滿手沙的海灘，
最好讓食物可以直接入口，不透過手再做接觸，
因此出發前先將水果切成適當大小裝盒（擺放水果要點在於不要留有空間互相擠壓碰撞），
順勢把長叉和紙膠帶交給孩子們作裝飾，
將火腿起司串的材料備妥成方便串插的塊狀，
請孩子把火腿、小牛起司、番茄乾、新鮮葡萄順序固定在長叉上，
野餐之所以有意思，不全在於戶外用餐的閒逸，
事前的準備才是野餐不同於單純吃喝的逸趣橫生，
讓孩子有充分的參與感，
光是期待手上的食材即將成為待會兒野餐的一部分，
孩子們滿臉的成就感喜悅，
是野餐另有意思的附加價值！
野餐餐具當然以不易破損的木製、琺瑯、（只適合裝冷食的）BPA free塑膠等餐具最常見，
但是偶爾也能視情況帶著陶製、瓷器餐具點綴野餐風情，
我喜歡帶大小不一可以堆疊的餐具，
未免交通車程中肯定會有的輕微碰撞，在陶製、瓷器餐具間我會交叉鋪上廚房紙巾（兩張），
一來可作為緩衝保護之用，二來在拿出野餐食物後就可適當使用廚房紙巾作為清潔，
野餐講求的是隨喜、便利，
偶爾的美麗與慎重，少少就好也就能讓野餐“有點不一樣”，
不必太刻意麻煩於擺飾，徒增外出不便，
但是多些創意與貼心，還是能皆大歡喜！
這是去年才剛過一歲生日不久的小子，
當天準備的火腿起司水果串正好讓口齒正健的他吃得很輕鬆，
媽媽也不至於要太緊張剛剛才挖沙到處灑的小手，會讓他吃得滿嘴沙子。
野餐最不可缺的就是水份，
瓶裝水、冷泡茶是不可少、最不可省的空間佔位，
多汁的水果則是另一種補充水份的好選擇！
再多點巧思，
水果可以不只是水果而已，
簡單的變化就可以在野外享受很有氣氛的水果茶！
Ball Jars和WECK密封罐是我在戶外野餐，很喜歡使用的容器，
擁有進可攻退可守的多功能，
進，能帶著食物外出，
退，能帶著剩餘食物回家，
而且絲毫不漏！
其中Ball Jars是我最喜歡利用的密封罐，
就是簡單的旋轉開關蓋，
中層的密封片可以拿出來（收納放好，回家時需要這重要的薄薄一片），
瓶罐中放上喜歡的多汁水果、幾片香草，
罐口覆蓋適當大小的烘培紙（/食物蠟紙/杯子蛋糕烘培紙），轉上蓋圈，
就暫時成為可以讓吸管插入的臨時蓋。
抵達野餐地點後，
將事先準備的冰茶、氣泡礦泉水倒入
喜歡再冰一些口感的，可以把事先準備的冰塊（或香草冰塊放在真空保溫罐內帶出）一併倒入，
稍微搖晃，吸管往瓶罐底部戳一戳，果汁釋放，
就簡單成為大好的冰涼水果茶！
果汁喝完，再繼續把水果吃完，
夏暑中大快朵頤也不過如此享受了！
每次野餐，孩子們最期待的就是：「這回媽媽又準備了什麼樣好吃的冷飲了！」，
除了水果，自製的果粒醬也非常適合小小一瓶裝在Ball Jars內，
專為野餐時外出使用（不必再從大罐分出，衛生乾淨不少）。
裝了以上這些食物後野餐籃還有空間嗎？
剩下的畸零空間，正好塞入餐墊、擦手紙巾、捲成一束的簡單餐具，
另外記得把塑膠袋折成小小一張，順勢都放一起，
這些都是必備、讓戶外用餐不會手忙腳亂覺得麻煩的野餐固定班底！
芒果、生火腿、軟起司、芝麻葉，
也不必再額外的醬汁佐味，
多汁香甜芒果與生火腿就能與芝麻葉交織出很棒的口感，
軟起司建議食用前再徒手撥成小塊拌入，
女兒們在沙灘忙著玩，
最後累了飢腸轆轆，
這盤沙拉成為最佳補給！
（後續再分享吾家各種野餐最愛的有肉沙拉，輕食果腹也是讓野餐劃下美好句點的重頭戲）
這樣簡單的一籃到底野餐，沒有其他大包小包的累贅，
揹上野餐墊、最多一桶爆米花，
野餐就要輕鬆、簡單優雅，
畢竟野餐佐以的是戶外風情為先，
享受的不止在飲食，更在難得的自然徜徉，
今年夏天，
也安排個優雅沙灘野餐，
雖然有些熱（盡量下午四點後，不然真的太熱了，呼），
但絕對是一年才這一夏，很難忘的玩水樂！
．延伸閱讀：
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【記影365】野餐季節，妳準備好了嗎？
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