Ashley‧艾胥黎愛說話

 
 
  
這是最近小孩臥房最受歡迎的“龍捲風夜燈”！
原本怕黑的三姊弟會集體同意"把大小燈關掉"，然後三張小臉聚在一起托著腮幫子，
貌似如癡如醉地觀賞隨時有著不同燈色變化與形態的龍捲風......
然後最小的那位，每天都要重覆着這句：「姐姐真的好厲害！」的讚嘆，
小小年紀的他實在無法理解，
為什麼只要在"燈座"的底部使用滴管加上水打開電源，就有如此魔術般的演出，
然後不停地向姐姐們"看目錄點菜"：「下次可以做電吉他嗎？」，非常崇拜這"大人的科學"！
我和《大人的科學》的第一次接觸是第一輯：35mm雙眼相機‎，
當年正沈迷於底片機，封面十分少女文青的雙眼相機特輯，讓人一看就欲罷不能，
即使只有日文版本，也非要入手看圖索驥拼湊的零件成型雙眼相機，
不過說來慚愧，
即使基於狂熱的底片機興趣，最後終究沒有完成雙眼相機，
幾乎就快完成的半模型就這樣一直收藏着......
然後沒想到只是這幾年間，吾家有女竟然青出於藍，
對《大人的科學》的興趣不亞於媽媽當年的磨刀霍霍，
我把看似複雜（後來被女兒視為簡單.......）的龍捲風模型說明書給她，
還事先打了預防針說了這個"當年未完成"的雙眼相機故事，
「別有壓力喔」，
後來不到一小時的短暫，
女兒興高采烈拿著成品給我看：「其實不難耶，照著說明書，很詳細的！」，
媽媽整個默然，眨巴着眼睛問她：
「有時間的話，可以順便完成我的雙眼相機嗎？」，
非常難為情啊～
最新期《大人的科學》的極光龍捲風，正好搭上不久前全家一起看的電影【龍捲風】，
光看著電影中兩位男女主角因為閃躲不及迎面而來的龍捲風，
躲在溝渠緊抓著鐵棚架，然後一陣風過後，週遭地面上滿目瘡痍的震撼，
其實孩子們很難理解，這與颱風不相上下毀滅程度的龍捲風所帶來的實際衝擊，
但是那帶著長長旋轉尾巴的"風"，著實令大孩子與小小孩都印象深刻！
極光龍捲風先從底座組裝頂板開始，不少的零件，
但是說明書非常詳細，小學五年級的姐姐帶著小學二年級的妹妹，
兩人分工，
妹妹確認零件然後理解步驟，姐姐就執行動作，
兩個臭皮匠合作無間，
雖然在組裝"煙霧遮罩"時，還是百密一疏漏掉了"尼龍網"，
原本以為大功告成要"試機"時，才猛然發現，
兩姐妹瞬間大笑不止，自我解嘲..........
 
 
我陪在旁邊專注閱讀，
雖然裝作無意干涉插手的模樣，
但是心裡其實已經準備好"隨時上手"（尤其前晚還加緊用功，研究說明書，務必到時絕不漏氣！），
沒想到兩姐妹時而嘟嚷疑惑，時而靈機一動解決，
完全沒有機會動用曾經是"理科豪傑"的媽媽，捧著非常像樣的成品，
興致勃勃準備開機運轉，
著實令人一嚇：這不是《大人的科學》嗎？怎麼小學生可以這樣行雲流水，不容大人小覷！
三姊弟愛不釋手這極光龍捲風，
尤其三歲兒在姐姐們的示範與簡單講解下，
也會自行推動控制桿操作、調整風扇位置與開口，
姐姐下指令，小子就正確改變龍捲風的旋轉形態（左旋/右旋）與風量，
甚至經過確實實驗，不同高低的水位會影響噴霧的出現多寡，連三歲兒都理解了！
這也算是另一種科普落實簡單的嘖嘖稱奇，
跟朋友戲稱，可以用《大人的科學》為教材，來開課媽媽版的暑期科學夏令營，
首期課程大綱就是電影與極光龍捲風的配套，
先有爆米花與清涼氣泡飲作為學習開始的科學夏令營，這樣娛樂又專業的課程哪裡找？
暑假正開始，
不必成天往外跑打發漫漫假期，
先從一本《大人的科學》開始親子動手的樂趣，酷夏還是在家"玩科普"最舒服宜人呢！：）
．延伸閱讀：【親子小學堂】也是科學實驗室．DIY天氣瓶（Storm Glass）
．天下網路書店：【全球首發】大人的科學10:極光龍捲風
  

 
這是前陣子入迷韓國料理時，一直躍躍欲試的糯米點心，
正巧在超市看到現成的食用花朵（三色堇與石竹花），馬上捲袖就來一盤！
材料：
糯米粉（白玉粉）80g
上新粉20g
鹽少許
熱水100cc
食用花朵適量
麻油適量
步驟：
1. 將糯米粉、上新粉與鹽混合均勻，分次倒入熱水，將麵團揉至如耳垂般的柔軟程度，
蓋上濕布，靜置室溫30分鐘；
2. 將步驟1麵團分成10等份，分別揉圓後，再壓成直徑約6公分的圓扁狀，
接著在麵皮上沾水，放上食用花朵；
3. 在平底鍋倒入適量麻油（稍多）並熱鍋，將煎餅麵皮的花朵面朝上放入平底鍋中，
轉中火煎熟後，翻面將花朵面快煎一下立刻取出（注意別將花朵煎到變色），
可依個人喜好沾點蜂蜜或砂糖享用。
（食譜參考：尋味．韓國茶）
中火煎至底層糯米麵皮變色後，就可翻面（花朵朝下）快速約略5-10秒（端看使用的平底鍋火候速度），
此時糯米煎餅外酥內軟，剷起煎餅放到烘培紙上稍微瀝油，
帶些麻油的焦香入口卻也不膩。

▌青梅哪裡買
．松林梅自然生態農場
http://slm.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=a006-1&Category=104382
．主婦聯盟安心青梅
https://www.hucc-coop.tw/17657
．甲仙愛鄉協會
- 脆梅076751005吳東昇行
- 友善土地小農0972011030岳中峰
- 甲仙農會076754123
．上下游草生栽培不用農藥的部落梅子
http://www.newsmarket.com.tw/blog/67195/

這是去年的採果行程，
約莫四月中旬，某天陽光燦爛，突然興起去採桑椹的念頭，
馬上撥了電話詢問果實狀況，就近直驅「桑葚緣觀光果園」，完全不清楚桑椹樹是什麼樣子？滿腦子覺得應該是個有樹蔭的地方......
事後證明，城市土包子被晒得暈頭轉向真是理所當然，
小學時偷懶沒自己親自摘採桑葉給蠶寶寶吃，都交給外婆去餵養，
才會以為採桑椹是在樹下涼快處這樣的天真幻想！
▌桑葚緣觀光果園
http://www.kuwa.com.tw
桃園市龍潭區龍潭鄉富華街三林段362巷18號
(03)409-3386

入冬開始，就容易因感冒引起的咳嗽影響居家生活，
久咳難癒，西藥也無法立效，
只好從平日的飲食潤肺慢慢調養。
《野餐趣手工抹醬》是在姉FUN小市集中最美好的發現，
將梨、貝母、黨參、百合等食材一同熬煮成的"早安梨好"，
是我一早醒起最愛的滋補良品，
泡壺熱紅茶，把"早安梨好"幾匙入杯底調味，慢慢啜飲，
胸口那乾癢發咳的刺激，彷彿就被緩解了不少.....

薑蔥蒜是平日煮食必備的添味，隨時補充中，沒有刻意挑剃，
但是只要在厚生市集看到有機薑，或者在主婦聯盟難得遇上自然栽種的老薑，
那可不比一般拌炒菜餚的用途，
是拿來沖茶生暖的逸品，
蜂蜜漬薑、炒薑糖片是這一兩年來必作的新寵，
年初春天還寒，細細磨了薑泥放入熱紅茶中是一早醒暖的飲料，
那陣子的確氣血舒暢，整個人氣色極好！
蜂蜜漬薑片
．材料
蜂蜜240g
薑片120g
．步驟
將薑洗淨削皮擦乾，切成約1mm薄片，
加入約為兩倍薑片份量的蜂蜜入鍋中，
中火略滾（鍋邊起小泡）後轉小火溫熱煮3分鐘，
即可倒入乾淨瓶中，冷藏放置。
也能將蜂蜜適喜好增減加入黑糖同煮，就是黑糖蜂蜜漬薑了！
原本平淡的一杯熱紅茶，
添加蜜薑片與薑蜜後，帶著蜂蜜的暖甜與薑味微辛，這樣的冬日一杯實在大好。
薑糖片
．材料
薑片120g
砂糖（白砂較佳、二砂亦可） 180-240g
．步驟
薑切片後放入鍋中冷水煮至滾，去辛辣嗆味（視個人喜好重覆此步驟），
瀝水稍乾後加入砂糖攪拌均勻靜置約90分鐘，
將薑片與出水混合的糖水全部倒入平底鍋，以中火拌炒，
這是與時間的耐力賽，急不得，耐着性子將裹着糖水的薑片慢炒，
直至糖水有收乾趨勢，再將爐火轉為小火，繼續同樣的動作，
鍋底會開始出現"沙狀感"，這是即將完成的前兆（但還有一段山路要走，請繼續保持耐心），
最後每片薑片都呈現收乾沾裹均勻糖沙模樣，即完成"得來很費工夫"的薑糖片！
帶著微微嗆辣卻甜的薑糖片，
剛起鍋時淺嚐一口，最是美味！
試過白砂與二砂，白砂最後炒出的糖沙顏色較清雅漂亮，二砂則會帶濁色，
但是不影響口感，所以不必刻意採購，家中有什麼樣的砂糖皆可使用，
寒冬除了外在保暖，
也透過家居飲食讓心愛家人們都能由臟腑暖和到外，生龍活虎！
延伸閱讀：
．【冬日好食光】薑汁送暖‧來一杯熱呼呼的生薑紅/奶茶
．虛冷症靠這味！蜂蜜漬薑，暖身不傷胃

 
往年都要跟固定的烘培工作室訂購薑餅屋DIY組合包，
約個聚會讓孩子們一起同樂同享聖誕的歡樂氣氛！
今年食安風暴不只讓人心惶惶，
更激勵出某種"以實際行動支持良心商家/企業，杜絕黑心商家/企業之便宜氣盛"的想法，
素來就知道義美推出薑餅屋DIY組合包已久，
但礙於內付只有糖霜DIY材料而不是現成糖霜，也沒有多餘的裝飾，
所以總挑選已有現成彩色糖霜的DIY組合商品！
但是轉念再想，僅有原色的糖霜DIY材料也不無不好，
既能讓孩子們透過手作了解，原來糖霜的製作需要如此大量的糖粉，食用糖份過多對身體健康無益，
另外，裝飾的各色糖果餅乾其實也方便在超商採買，
那麼義美這樣簡單的薑餅屋DIY也就更無不支持購買的理由了！
這樣的DIY包唯一較難處理的就是糖霜製作，
但是經過上週進班帶著20多位低年級小朋友實際操作（與蛋白粉、糖粉調製的水量由大人分配），
只是需要控制攪拌的力道（才不至於粉飛糖散）與把糖霜裝袋的小心翼翼.....
不過大體而言，低年級小學生們還是能力可期，都表現得讓人稱讚！
義美聖誕DIY薑餅屋唯一內付的裝飾只有聖誕樹一項，
其餘的糖果裝飾都在一般連鎖超商購買mini 巧克力豆、德國小熊軟糖、hello kitty的彩色糖球等，
還有其他適逢聖誕節慶，店家因應推出的雪人、聖誕老公公造型軟糖，
對於小小的薑餅屋來說，這樣點綴的裝飾就足以看起來繽紛漂亮了！
 
是不是非常簡單？
而且觀賞之餘，刮掉糖霜，
義美出品的薑餅（也有組合以蘇打餅乾為底）吃起來還是讓父母放心許多！
延伸閱讀：
．義美聖誕DIY薑餅屋系列
．【生活快易通】DIY聖誕花圈．台北花市尋寶好地方

 
生活中的小意思，無須慎重追求，俯拾可得的才是真快意！
最能妝點家居聖誕氛圍的，除了聖誕樹莫過於聖誕花圈，
紅花綠葉繽紛多彩的花圈，
大者懸掛醒目令人愉悅，
小者燭台裝飾或點綴桌面自成風景，都美麗！
DIY聖誕花圈是可繁可簡的創意無窮，
材料有了，
全靠每個人的巧手耐心，成就獨一無二的聖誕花圈！
花圈的材料不外乎以下三類：
．花圈主體- 粗籐圈、孟宗竹細圈、山歸來籐圈
．花圈打底- 諾貝松、雪松、山歸來、尤加利
．花圈裝飾- 可以是新鮮的花材諸如紫仁丹、山歸來、山防風、大小銀果、苦楝子等等，
   也可以是與聖誕相關的裝飾小品
如果沒有時間到處張羅，台北花市有幾個攤位可以讓妳簡單畢其功於一役，
是純粹業餘的野人獻曝，
希望這隨手可得的美好聖誕氛圍，能更平易近人，大家一起享受動手做的閒逸樂趣！
 
今年三月喬遷新址重新開幕的台北花市，分成A館切花區及資材區、B館盆花區，
聖誕花圈的材料集中在A館1樓切花區與2樓的資材區，
從二樓停車場往旋轉木馬方向前行進入資材區，
在左手邊靠往內的2308攤位，
除了有各種大小與材質的花圈主體可供選擇，
還將各式乾燥花圈裝飾分門別類有系統地陳列，
讓聖誕花圈初學入門者也能一眼明辨什麼是可能需要的花材（也有簡單的DIY組合包）。
※主要推薦：
手工編製的山歸來籐圈（有籐鬚極美）、乾燥的尤加利葉、乾燥藕節、各式大小松果、
拉菲草、棉花、各式星形裝飾品
 
在2樓的資材區可以順便購買裝飾花圈最需要的熱熔槍（與膠條）、軟鐵絲或緞帶，
接著就可下樓到1樓的切花區購買裝飾花圈的打底與其他非乾燥花的新鮮花飾，
在下電扶梯右轉直走到底（附近）的1319攤位，
有品質較佳（但不見得最便宜）的山歸來與各式新鮮且特別的花材。
※主要推薦：
麥稈菊、紫仁丹、山防風、新鮮軟枝尤加利、山歸來、薏仁（小白果）、大小銀果、
棉花、雪松（12月後才進口的諾貝松）等等。
如果妳想試試由紫陽花（繡球花）串滿花圈，1319攤位對面就有種類豐富的紫陽花可選擇，
建議選擇可風乾乾燥的深紫紫陽花為佳（耐久放）。
逛完2308與1319兩個攤位，其實就差不多完成了八九成的花圈材料採購，
其他就隨興漫步花市，尋找與妳想像中聖誕花圈該有什麼模樣的適當花材，
即使是門外漢，只要客氣禮貌，
每個攤位的老闆都是專家，都很願意知無不言，傾囊相授！
這是和朋友們一同逛花市採買的聖誕花圈花材，
花了不少時間將花材處理剪枝為適當的大小，
要說最麻煩的部分也不過就是如此，
接下來就是大展身手，磨刀霍霍每個人心目中最美麗的聖誕花圈了！
真的不難，一起動手試試吧！：）
台北花市/ 台北市內湖區新湖三路28號.36號
2308 陳以瑜 0910-073973 傻大姐花材苑
1319 鄭文裕 (02)8792-3080 巧將花材
·延伸閱讀關於聖誕：
【生活風景】DIY有意思‧孩子也愛玩的聖誕花圈
【記影365】為生活捎來聖誕味‧Royal Copenhagen Christmas！
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【小事記】曬著暖暖冬陽‧聖誕摺紙繽紛樂！
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【快遊】媽媽與小女孩們的約會‧東京三天兩夜聖誕小旅行
【童趣】手作聖誕節‧孩子的聖誕節
【生活】開始的聖誕味‧隨處皆風景
 

小學時參加科展的印象只剩下氫氧化鈉這幾個字，
還有一本厚厚的實驗記錄，我和另一位夥伴在POSTER前戰戰兢兢接受評審提問，
然後以初生之犢姿態勇奪當年科展之冠，
其實我只是愛照著小牛頓裡的科學實驗，玩玩雞蛋翻滾或者試紙試驗罷了。
然後國中前兩年和學長們窩在自然教室裡，各自在實驗桌做著不同實驗，
男女合校分班的有別，
在那間教室卻沒有性別的隔閡，只有有志一同，
是段很難忘懷、份屬青春年華的回憶.....
前些日子在網路上看到DIY天氣瓶（storm glass）的轉載，
又讓人回想起那酒精燈燒杯、小心翼翼計較着幾克幾毫升的化學青春，
仔細研究其中的步驟與材料，
只需要液態的溶合，沒有牽涉危險性較高的燃燒融化，
加上還有現成DIY套組，
那份躍躍欲試想讓女兒們也體驗媽媽當年一頭栽入的實驗室時光，
趕緊張羅簡單工具，
讓孩子們一探究竟，這四季時節隨溫度綻放美麗在天氣瓶（storm glass）的萬千變化！

以往一到聖誕季節，才會熱鬧想起熱紅酒，
靠著現成的熱紅酒香料（mulled wine spice）與酸甜水果入鍋，
或者偷懶一些其實IKEA超市就有現成的聖誕熱紅酒/聖誕燒酒（白酒），
果香辛辣偶爾有點嗆，
卻也就是獨屬聖誕氣氛最重要的飲食印象。
最近開始大啖柳丁，加上還有櫻桃蘋果與梨山蜜蘋果，
不知為何竟然提早想起這香料與水果調味的熱紅酒，
想來香料主味就偏愛肉桂，免掉其他肉豆蔻、丁香等，
乾脆以簡單卻也不失真的家常熱紅酒解饞暖身，
豈料這滋味甚好，趕緊野人獻曝分享！