Ashley‧艾胥黎愛說話

(微醺之夜@清境香格里拉音樂城堡)

我喜歡氣泡酒！
總覺得氣泡酒是屬於幸福系葡萄酒！
我當然也愛香檳！
只不過香檳是屬於門檻較高或者直言比較高貴(價)的慶祝系葡萄酒！

主婦不必天天都在找名目慶祝,可是卻可以常常給自己找幸福,
所以,我好喜歡氣泡酒！好喜歡這種平易近人的視覺系幸福感！

如果看到這裡,妳還搞不清楚我周旋於「香檳」與「氣泡酒」間的用意,就先來看看下面這段文字吧。

被稱作「香檳」的三個必要條件

■在法國香檳區生產
依法國葡萄酒法規僅認可香檳區的氣泡葡萄酒稱作「香檳」,同時嚴格禁止其他地區所產的氣泡葡萄酒以「香檳」命名。

■使用特地定葡萄品種為原料
黑葡萄的黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)以及白葡萄的夏多內(Chardonnay)三種法定葡萄品種。在石灰質土壤以及涼爽氣候下所培育出的葡萄,具有強烈的酸味,正是決定香檳風味的關鍵元素。

■使用香檳法
採用在無氣泡葡萄酒(Still Wine)中加入糖份及酵母,使酒液在瓶內自然產生二氧化碳,進行「瓶內二次發酵」的釀造方法。
(以上文字部分摘錄自弘兼憲史「香檳講座」)

某一晚蹉跎在Amazon.jp時,
很扼腕不識日文,根本看不懂這本「知識ゼロからのシャンパン入門」,
因為我被「神之雫」迷惑,太中意這種以漫畫入門學習的方式,
然後才過幾天,
就在書店架上看到中文版譯書- 「弘兼憲史香檳講座」,我真是太樂了！！！

這是我的老毛病,
喜歡什麼,就想多了解一些,盲目地跟隨,不是我的行事作風。
如果妳也跟我差不多,只是喜歡汽泡葡萄酒的微甜俏皮,
沒想要當專家,也不想茫然無知傻傻喜歡傻傻喝,
那麼就來看看這本「弘兼憲史香檳講座」,
內容淺顯易懂,是本非常初階的氣泡葡萄酒入門書,
最棒的是,
書內的香檳酒圖鑑以及汽泡酒圖鑑非常詳細,
圖示旁列舉了以星星數表示該瓶酒的濃稠度、酸味、香氣,
以及原產國、產區、酒廠、顏色、味道、容量、酒精濃度、參考售價(日幣),
非常非常適合新手初識來辨認比對。

對了,老公,
那天我帶著兩個女兒在Belle Fusion的酒單上看到非常喜歡,
可是問了價錢後又縮手的那瓶美到不行的粉紅香檳,
我在這本「弘兼憲史香檳講座」有找到喔,
看來是緣分不淺,
給你機會製造驚喜給我了！

我們的十週年,
就來開這一瓶Perrier Jouet Belle Epoque Rosé Champagne 1999,好不好？(:p)


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碎碎念：
話說我昨天買的那瓶有玫瑰香氣的義大利汽泡酒,
什麼時候才可以在某家的公主慶生宴上開瓶呢？呵呵。(知之為知之,是知也)