【一口幸福‧弁當日和】掌生穀粒飯先生，青春了梅鴨肉輕食飯合－Ashley‧艾胥黎愛說話

開始「飯先生」是甚麼時候？
從掌生穀粒在CitySuper敦南店初試啼聲時，
就被看來極具新意的包裝所吸引，而且還有產地認證，
這在當年可是創舉，沉甸甸的兩公斤拿在手裡是好奇又驚喜！

這麼一路吃下來，台灣米越吃越好吃，然後也不再迷信日本（越光）米了，
甚至胚芽米、糙米也津津有滋味，
台灣在地的吃台灣在地，連毛細孔都呼吸一致，天地滋補的靈氣匯聚口中，天養地養好福氣的台灣人！

台灣好米，不勝羅列枚舉，
咀嚼間或是柔軟飽滿，或是清香芋香果香，或是圓潤瘦長豐澤，台灣米各有所長，怎麼吃就怎麼好；
只是好友們最近分別捎來兩盒掌生穀粒的「可愛出品」給我調養進補，
讓人不禁要歌詠：「最滋補的是飯食，最動人的是友情，最樸拙稚趣的是董娘/鐵漢飯合～」，
在地的美好食材，朋友們的美好心意，想當然一定要用最美好的誠意吞納成營養，
拍照時，一小搓一小口捏著噴香米飯偷偷吃，正港的「有米樂～」！

前一晚欲罷不能「青春了梅」，三年熟的手工製作家傳梅醬，
才舔了在舌尖就完全擄獲我挑剔的味蕾，
原本就習慣在肉食後，搭配一杯梅子醋氣泡冰飲，
因為梅汁酸帶點兒澀，不這麼稀釋很難爽朗入喉，
沒料到這「青春了梅」讓我跟女兒一口接著一口，光是裸食就是美好滋味，誰還想另做他想？
貪心調了好幾杯蜂蜜梅醬飲料，
隨手又起一鍋寒天，一球球梅醬寒天凍就等著明天再繼續中和入口食物的酸鹼平衡！

把前一天剩不少的水餃皮，刷上蛋液，撒了天然海鹽和少許胡椒粒，
放入鬆餅機用塔皮烤盤，簡單成了焦香有味的「偽塔殼」，先放著另有用（直接吃也是很解悶的小點心！）。

宜蘭豪野煙燻鴨，就皮略煎後切薄片條，
寶寶菠菜葉手撕成適當大小，
有機蘋果切丁，聖女小番茄切圓片，
放入深碗中稍作混合，
重頭戲來了，
最愛的「青春了梅」奢侈地舀了一大匙，勻了適量的巴薩米克醋，
沒想到這台灣在地的梅醬與巴薩米克醋竟意外地清爽提味，光試味道就讓人嘖嘖點頭！