Ashley‧艾胥黎愛說話

某天在小學教室裡，我拿了顆「Kiwiberry」問一群六七歲兒，這是甚麼？
小朋友們爭相競答：「葡萄！」，「橄欖！」，
正饒富趣味地與小朋友們互動時，突然遠遠冒出一句：「檳榔！」，
我竟然愣住了，有點支吾又有點不太好意思，「像檳榔嗎？」，
因為我這個大人還真沒看過檳榔到底長甚麼模樣！

然後心裡有點半信半疑，
直到上個週末正好去了趟農園，親眼看到一長大串還繞著長鬚的青（新鮮）檳榔，
才眼見為憑：「檳榔和Kiwiberry果然神似！」，
這是我從六七歲兒身上，所得到的見識！



農園主人好客又熱情，臨走前塞了兩大串青檳榔給女兒們，說是：「讓媽媽煮雞湯給妳們喝，清甜退火！」，
懵懵懂懂，一向只知道「半天筍（檳榔心）」入菜的爽口美味，忍不住開口問了：「這一顆顆完整的檳榔，真的可以嗎？」，
全場嗜吃野味的眾人，一致大力稱好，
那就這樣吧～沒吃過的，當然姑且也要一試！：）




本來想鋼刀一揮砧板，把檳榔給拍碎在湯裡入味，
沒想到檳榔外皮出奇地硬！
再試著對半剖心，刀下竟然滲出汩汩汁液，一時間有誤以為是蜜汁的錯覺！
瞬間撲鼻而來的青草芳香，讓人不自覺再深呼吸，確認這樣的神奇，
一直以來看待「檳榔」總是世俗觀感的那份風塵味，
原來如此風塵，最源頭的本色竟然有著清純樣貌！



材料：半隻花東玉米雞，檳榔剖半七八顆，薑片適量
步驟：壓力鍋處理，水滾浮二線，轉小火七分鐘，自然洩壓。



盛一碗給晚歸的外子，然後湊上前也喝一口，
驚訝洩壓後斟酌調味海鹽時曾經嚐了滋味：「果然清香鮮甜～」外，
沉澱後再加溫的湯頭，比起其他雞湯料理，還多了不同風情的溫醇，
退火嗎？
寫文的此刻，清風自在呢～：）