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早餐形式跟著胃口有週期性,前陣子太喜歡法式土司就因循着好多鹹甜變化,
後來覺得優格土司烤了焦香再加上各式抹醬,只要搭着熱拿鐵怎麼樣都喜歡,
接著天稍微涼,又是鹹粥/地瓜白粥和海苔醬、蔥蛋一起熱呼呼,身體暖了一天都好!

最近趁著手邊有新鮮檸檬可以恢復早晨現擠來一杯檸檬水,
洗洗切切的準備空擋正好讓烤箱預熱,
腦海醖釀的烤箱料理總算有用武之處了!

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準備食材
市售現成酥皮(派皮)
培根
雞蛋
時蔬(綠蘆筍)
帕馬森起司(/披薩起司皆可)
適量海鹽與黑胡椒

料理步驟
將冷凍酥皮切整成長條三角形,對稱排列為八角星形,
鋪上已經煎熟的培根,均勻撒上起司條,
時蔬炒蛋調味海鹽拌炒成容易整形的碎塊,在起司星形中央堆疊成圓形(如上圖示),
撒上適量黑胡椒,
視個人喜好再度均勻撒上起司條,
把已經軟化的酥皮往中央圓心依序摺疊成花型,
沾少許蛋液於酥皮上,
放入已預熱攝氏200度的烤箱中,烘烤約15-20分鐘(酥皮上色程度端視個人喜好),
就是料理簡單卻呈現華麗的「培根蔬蛋酥皮堡」了!

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一刀下手的酥皮爽脆,加上脆培根與起司蔬菜炒蛋的絕對對味,
很難不讓人一早就滿足開懷有活力!

請試試!:)

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Ashley艾胥黎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  •  Phoenix Huang
  • 學起來~
    我喜歡作早餐^^
  • 我也是!
    尤其週末早午餐, 我喜歡和家人一起享受大家一起準備的一大盤!^_^

    Ashley艾胥黎 於 2014/06/08 19:31 回覆

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