這是去年的採果行程，
約莫四月中旬，某天陽光燦爛，突然興起去採桑椹的念頭，
馬上撥了電話詢問果實狀況，就近直驅「桑葚緣觀光果園」，完全不清楚桑椹樹是什麼樣子？滿腦子覺得應該是個有樹蔭的地方......
事後證明，城市土包子被晒得暈頭轉向真是理所當然，
小學時偷懶沒自己親自摘採桑葉給蠶寶寶吃，都交給外婆去餵養，
才會以為採桑椹是在樹下涼快處這樣的天真幻想！
▌桑葚緣觀光果園
http://www.kuwa.com.tw
桃園市龍潭區龍潭鄉富華街三林段362巷18號
(03)409-3386
這幾年很少吃到新鮮的桑椹了，
桑椹嬌嫩，保存期短，往往只能在傳統市場偶爾少見鄉下直送，
幾乎難以在大型超市中窺見其原形，
孩子們至多喝過桑椹汁，知道桑葉，但是要她們揣摩桑椹結實的模樣，
根本也就毫無印象根據！
那天午後陽光依然熾熱，到現場才看到矮灌木叢似的桑椹樹，心裡暗喊不妙，
應該要準備遮陽帽與薄長袖的，
這樣才能上阻擋陽光曝曬，下保護皮膚不直接接觸桑椹葉間的蜘蛛細網或小小蟲子，
不過既來之則安之，向農場老闆一人領了一桶，採黑不採紅準備來個桑椹大豐收！
去年才兩歲多的小子，自然也要一起幫忙，
原本擔心桑椹脆弱，怕小子不會控制力道浪費了，
沒想到小手小心翼翼地還是能順利把桑椹從蒂結處輕輕摘下無礙，
很棒呢：）
我們都好羨慕小子身高正好，可以隨時享受樹蔭下的涼爽.......
沒有親身體會農家事務就容易把農忙想像得簡單，
但是當真正曝曬在太陽下，粒粒皆重覆辛苦時，
才更能珍惜平常輕易以價換取的盤中珍貴，
我們大啖桑椹沙拉或者豪飲桑椹飲料時，都是這一顆顆辛苦累積而來（後續清洗時才更佩服農人的耐心與堅持），
如果還要任性浪費，那真是無知不懂事了.......
因為親自摘採，所以很清楚這嬌貴的桑葚除了收獲辛苦外，
果實上沾滿了灰塵與蜘蛛細絲更是一目瞭然，
尤其自己要吃的，能不更仔細清潔再入料理嗎？
女兒們一下午窩在浴缸中，面對一桶桶好像怎麼都洗不完的桑葚，
後來群起抗議聲：「下次可以適可而止，不要採這麼多桑椹嗎？」，
但是也有所感表示，市售的現成桑椹（或其他莓果，包含冷凍）是否都會如同她們一顆顆清洗，
或者會使用什麼樣大量而難免粗糙的方式，實在難以想像，
我想這也是難得一課，不必教條提點，就能在實作中有了自己的發想與體會，
怎麼樣才能吃得安心、健康，如何在現有條件下作最適切的挑選，
想必孩子們在心裡都有了自己的一把尺.....
夏日炎炎，孩子們最愛的夏飲，就是自家製莓果醬加上新鮮薄荷與大量冰塊，
或者對上冷泡麥茶、綠茶，
都遠比市售飲料還要來得吸引與解渴。
一半的桑葚做成了果醬，一半直接分裝到冷凍庫保存，
冷凍桑椹日後可隨性繼續再成果醬，或直接與其他新鮮水果打成果汁，
抑或簡單與牛奶一起就是好喝爽口的桑椹牛奶！
當然，新鮮的桑葚絕不要辜負了其新鮮滋味，
拌以優格，加上適量蜂蜜、麥片，這樣跟著當令時節水果而飲食的早餐，
再也沒有什麼比這個更好了！
桑椹季已然開始，妳準備好跟上這一波難得的果實饗宴了嗎？
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