Ashley‧艾胥黎愛說話

捏南瓜麵疙瘩（Gnocchi）時，剩下約莫一碗的南瓜泥也可以是嬰兒南瓜粥，
煮嬰兒昆布地瓜粥時，還有幾條德島金時地瓜，不如就另做成台式蜜地瓜，
越來越沒有食材無用可惜的餘地，大概就是主婦越演越精進的成熟吧～：）



手邊只有來春嬤的柴燒麥芽糖，
混合了二號砂糖（黃砂糖）、同份量的水，
一些些海鹽與新鮮檸檬汁提味，
把切成適當厚度的生地瓜片（如果趕時間，事先把地瓜先蒸熟也是取巧之法），
在麥芽糖液滾熱之際放入鍋中，沸騰後關火放涼（我用鑄鐵鍋讓餘熱繼續把地瓜悶熟）。

第二次開火再滾前，小心翻動地瓜片讓麥芽糖汁均勻裹覆，
如此反覆放涼、熱滾、再放涼的動作，
根據個人喜好調整地瓜入蜜的程度，
就簡單完成蜜地瓜了。

刻意加重檸檬汁，成品倒也多幾許清新馨香，甜而不膩。



原本只是想來壺熱茶，配上一碟蜜地瓜，
只是轉眼瞧見前些日子才購入的《九湖有機銅鑼杭菊》，
再抓一小把有機枸杞，
簡單來壺菊花枸杞茶似乎也好。

硬癟的乾菊在熱水中散開成美麗的花漾，
緊皺的枸杞也沐浴得渾圓飽滿，
光看著壺中變化，
就讓人心情開了一扇好窗景，
實在很愛每每在品茗的過程中，這些令人開闊心胸的悅目！

「菊花枸杞茶」有養肝明目之效，
對孩子好，對大人也極好，
是親子同享品茗之樂，再適當不過的熱飲了！

這樣的天涼，
傍晚時節能有此暖意，
舒服。

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