【記食】驥園雞窩‧單人即可獨享的美味 @ Ashley‧艾胥黎愛說話

當了孩子的媽,才開始熬雞湯,
是熬雞湯喔,
不是那種加了中藥材用快鍋約莫三十分鐘就肉爛骨軟的雞湯,
是用了整付(或者兩付)的有肉雞架子在爐上熬了整下午,才染成乳白色的濃醇雞湯。

乳白色的雞湯很好用,
主要是當孩子副食品的高湯底,
外子有時候下班晚了,肚子介於有點餓又不太餓的尷尬,
約莫密保諾中型封袋份量的冷凍高湯滾熱,
丟入冷凍讚歧烏龍麵,蔬菜菇類一把,就是簡單的宵夜,
這是他當爸爸額外的福利。

2007年最後一天,還不夠冷,午餐聚時聽到有人隔天要去驥園喝雞湯時,沒有太羨慕,
2008年的第一天,冷得夠勁,房外的電暖器還沒完全發功,我就開始撥電話了,好想喝乳白色的雞湯。

有訣竅的喔,
人多去驥園,人少去雞窩。
錢多去驥園,錢少去雞窩。(嘿嘿)

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驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路1段324號
(02)2708-3110