Ashley‧艾胥黎愛說話

這是昨晚Knowledge頻道「奈潔拉時間」中的料理之ㄧ。
覺得處理上還算簡單,很適合當作三五好友來訪時輕鬆上桌的主食,
擺上美美的餐巾,用陶盤裝盛,再來杯紅酒,或者餐後甜點端出法式焦糖布丁,
一定賓主盡歡！
趁我還記憶猶新的時候快點把作法記下,不然邊看邊忘,實在可惜！

★要準備的材料：
羊肩肉
西洋芹,洋蔥,蒜頭
紅蘿蔔,蕃茄切塊,月桂葉,奧勒岡葉,白酒,水
羊乳酪

★步驟ezgo
1.把羊肩肉稍微煎過
2.將[西洋芹,洋蔥,蒜頭]放入食物調理機絞碎,然後小火炒熟至有點透明
3.把上述炒熟的材料分半,像疊三明治一樣,先鋪第一層在燉鍋底,加入煎過的羊肩肉,排上切塊的紅蘿蔔,然後把剩下的蔬菜泥鋪上
(其實也可以不管三七二十一全部丟下去攪和啦:p)
4.加上兩罐份量的番茄塊
5.倒入一整瓶白酒,以及隨意的水,放入幾片月桂葉和奧勒岡葉,煮滾後熄火
6.蓋上鍋蓋,將燉肉低溫慢熬上2小時,然後將紅蘿蔔撈起
7.食用前,通心麵倒入燉肉中煮約10分鐘即可
8.還有喔,將羊乳酪揉混入奧勒岡葉
9.把盛起的希臘燉羊肉通心麵+適量的(8)部分,就完成囉

★wei媽咪碎碎唸
ps1：wei媽咪的媽咪說,月桂葉可以用迷迭香取代,不過得適量,不然味道會過重;也許可以試試:)
ps2：沒有食物調理機就花時間把材料切丁切碎也可以
ps3：最好用燉鍋
ps4：我覺得紅蘿蔔可以不用撈起來耶@@
ps5：看過「奈潔拉時間」的人都知道,她做料理都很隨性,材料的份量並不一定,所以很適合懶人wei:p

今天下午去costco買了羊肉&羊乳酪,準備週末有空的話要來試試這道新菜。
另外,也買了一大罐(有5oz)的奧勒岡,剛好廚房缺少這個香料的人,我可以分出4/5罐給妳們喔！
順道一提,costco的提拉米蘇區有新鮮的「楓糖核桃乳酪醬」,水果區有一大盒256元而且甜滋滋的「無子葡萄」,
搭配裝盤麵包區的「核果葡萄麵包」,再沖上一壺熱咖啡,就可以享受週末慵懶美味的早餐喔~