【生活】比利時鬆餅‧我的Moffle Maker鬆餅機料理－Ashley‧艾胥黎愛說話

一向對那種只在百貨公司地下街或者影城飄香的比利時鬆餅，沒有抵抗能力，
常常還在遠遠的地方，就對那濃郁的奶油香，束手就擒，
怎麼樣都要來上一袋，明知是高熱量的邪惡，還是執迷不悟.....

晚間和小女兒們的餐後散步，從午間試作打發蛋白的鬆餅開始，
閒聊了所有她們曾經吃過的咖啡館鬆餅，
不知怎麼的，蕾蕾突然托腮沉思：「那個呢？妳們記得那個小小又香香，咬起來硬硬的"鬆餅"嗎？」，
「我現在突然好想吃喔～」，
小臉蛋明明剛吃飽圓嘟嘟的，
但是因為笑咪咪的模樣實在太可愛了，
讓媽媽一回家就著手張羅起來！

參考的是周老師比利時鬆餅配方，但是糊塗忘了加上奶粉（本來欲以鮮奶代替），但是好像無損成品口感（？）

材料：
總統牌奶油一條（約100克）
細白砂糖60克
鹽1/4小匙
蛋1顆
低筋麵粉220克
發粉1/2小匙

步驟：
1) 奶油加糖和鹽攪打到發白，加蛋，直到完全融合。
2) 把低筋麵粉和發粉過篩，加入奶油糊中，輕輕拌勻，變成軟麵糰狀。
3) 多功能鬆餅機預熱後，把麵糰分為適當大小揉圓，以適當間距放在烤盤上（使用方格鬆餅烤盤）後闔起上蓋，
　約莫3-5分鐘（視情況而定），比利時鬆餅就完成了。