Ashley‧艾胥黎愛說話

在Whiple House的某個週末,看著蕾蕾用實際行動「讚不絕口」siki 試了幾次配方後的美味檸檬蒸糕,
油然生起一股也很想替女兒打發一鍋蛋白,自己親手重現這個心愛女兒喜歡的味道.....

不過現實是,我確確實實是個手拙又愛偷懶的媽媽（而且非常坦然面對）,
即使是用「放上去蒸就好～」的蒸鍋,
我還是找了最簡單的食譜,連打發蛋白都不需要！（喔耶）



材料：
‧鬆餅粉 100克
‧鮮奶     50克
‧雞蛋       1顆
‧小牛起司數顆
‧彩虹糖米、迷你小棉花隨意

步驟：
1.將上述鬆餅粉、鮮奶、雞蛋混合成鬆餅糊
2,倒入杯子蛋糕模型中（可再加上適當大小的起司塊）
3.蒸鍋加水煮滾,水滾後將杯子蛋糕模型放上蒸盤,轉小火蒸8-10分鐘
4.最後,依照喜好在蒸蛋糕上裝飾彩色糖米,即完成。



只要有鬆餅粉（這算是家有孩子的常備庫存吧？）,
輕輕鬆鬆,不需要太多時間,
「用蒸的」,不需要技巧,不需要太多時間,不一定要有大烤箱,就能有讓孩子們盛讚好吃的蛋糕小點心囉～：）

延伸閱讀：
‧（正港的蒸蛋糕）貓言狗語 - MyWay健康蒸鍋『純粹蒸。甜點』檸檬蒸糕