Ashley‧艾胥黎愛說話

這次台中小旅行,除了要去摸摸瞧瞧抱抱兩位研究所麻吉們的小公主外,還有另外一個「大件事」！
有圖為證！

第一次看到這個「大針筒」：AeroPress（愛樂壓）,
是某次和Janet約著去瑪格莉特咖啡館喝杯奶泡綿密的冰拿鐵時,
抱著當時還小小小的蕾蕾在店內東張西望,
當下瞧見AeroPress（愛樂壓）特殊的針筒造型,就讓我印象深刻！

而對AeroPress（愛樂壓）,真正開始有了興趣,
全靠前陣子回顧mojocoffee部落格舊文時,這篇言簡意賅,但是勸拜指數破表的文章：《Aero Press/ 愛樂壓》,

「它簡單看來是一個改良過的濾壓壺。
　但是它多了濾紙，所以出來的咖啡十分乾淨。
　另外，它有piston，所以可以造成小量的壓力，增加萃取率。
　它可以煮出很濃的咖啡基底，但是不失圓潤，厚實，乾淨的口感特色。」

對我來說,這樣就夠了！
因此趁著補充mojocoffee掛耳包之際,順道帶回了三組AeroPress（愛樂壓）！
也厚顏拜託Scott,是否能在店中示範使用AeroPress（愛樂壓）,
好讓我可以不負眾託,回台北後再跟朋友們＂現學現賣＂～：）









AeroPress（愛樂壓）的使用步驟非常簡單,
和雀巢咖啡機的「放入咖啡膠囊,然後按壓,即來一杯義式濃縮」的迅速有過之無不及！
所以兩者都是我這種懶主婦「隨時想來一杯」的最愛！
只是AeroPress（愛樂壓）可以自由調配咖啡粉的優勢,
完全解決了我這幾年開始挑嘴嫌棄咖啡膠囊的小小困擾,
略勝。

‧放入濾紙、針筒下方蓋入濾器
‧倒入咖啡粉（專用量匙一～二匙）
‧加入熱開水（水量約為咖啡粉的兩倍←此濃度為兩倍濃的美式咖啡）
‧使用專用攪拌棒稍加攪拌
‧壓下壓桿,到底
‧完成

如果覺得這樣的文字敘述還不過癮,來看看官網的影片示範囉！





AeroPress（愛樂壓）哪裡買？

經過兩年半，mojocoffee終於找到一個我們有自信來推薦給大家的咖啡器材—AeroPress。
外表看起來像是一把大針筒，搶眼中帶點怪異，但是他在去年美國精品咖啡協會大展中，大放異彩。 
AeroPress沖煮原理就像是順序稍加改變的濾壓壺。
AeroPress利用大活塞，將熱水擠壓過咖啡粉。
因為Aeropress配有濾紙，
所以沖煮出來的咖啡，比起磨卡壺或是濾壓壺都來得乾淨許多；甚至於可以拿來和塞風的乾淨度相比擬。
AeroPress可以依照你濃度喜好，以研磨、水量、粉量等控制，來做出一杯適合你的咖啡。
濃度最高可以達磨卡壺的口感，但是也可以致造出如手沖般的清爽。
最吸引我們的地方，是它的方便清洗以及方便收納。
Mojocoffee 決定將這個產品介紹給大家。 
您可以向mojocoffee詢問吧台人員有關AeroPress的操作方式，
或是到blog上，看看更仔細的介紹: http://mojocoffee.blogspot.com/2006/07/aero-press.html

mojocoffee
台中市大業路230號
(04)2328-9448
週一到週五 8:30am~11:00pm
週六與週日 8:30am~18:00pm
無公休

retro/mojocoffee
台中市五權西路一段116號
(04)2375-5592
週一到週五 9:30am~ 11:00pm
週六與週日 9:30am~ 11:00pm



突然覺得AeroPress（愛樂壓）其實非常適合對咖啡口味挑剔,又希望能夠「輕鬆來一杯」的上班族,
簡單的針筒一支,不佔空間好收納,
隨時隨地只要有熱水（茶水間通常都有熱水器吧？）,細研磨咖啡粉,
輕鬆一壓就是一杯兼具義式咖啡的濃郁豐富、濾泡咖啡的純淨通澈、及法國壓的溫和順口的好咖啡！
而且清洗相當簡單,幾乎就是「取下濾紙,擠出咖啡渣（餅）,過水沖」就完成清洗了！

最重要的一點,這樣萬中選一的AeroPress（愛樂壓）,竟然只在千元上下！

我想,大概得再幫外子備一組AeroPress（愛樂壓）在公司了！
（只是別跟年輕同事一樣,在家由太太伺候咖啡,在公司換你去伺候女同事們喝咖啡哪！）（大笑）



延伸閱讀：
‧Aerobie® AeroPress(TM) Coffee & Espresso Maker
‧愛樂壓的官方討論區
‧mojocoffee E-Shop線上訂購- 咖啡相關耗材和器材
‧煌鼎咖啡-遇見一杯好咖啡:針筒咖啡「Aero Press 愛樂壓」使用介紹