Ashley‧艾胥黎愛說話

以往一到聖誕季節，才會熱鬧想起熱紅酒，
靠著現成的熱紅酒香料（mulled wine spice）與酸甜水果入鍋，
或者偷懶一些其實IKEA超市就有現成的聖誕熱紅酒/聖誕燒酒（白酒），
果香辛辣偶爾有點嗆，
卻也就是獨屬聖誕氣氛最重要的飲食印象。

最近開始大啖柳丁，加上還有櫻桃蘋果與梨山蜜蘋果，
不知為何竟然提早想起這香料與水果調味的熱紅酒，
想來香料主味就偏愛肉桂，免掉其他肉豆蔻、丁香等，
乾脆以簡單卻也不失真的家常熱紅酒解饞暖身，
豈料這滋味甚好，趕緊野人獻曝分享！

材料（以下為兩杯份量）：
柳丁兩顆（一顆切片另一顆擠汁備用）
蜜蘋果一顆
肉桂一條
紅酒適量
二砂適量

步驟：
將切片蜜蘋果與適量二砂以小火拌炒融化（滾過紅酒後的蜜蘋片如此佐酒好吃），
下鍋一顆份量的切片柳丁與肉桂條，
淋入淹蓋過水果的適量紅酒，
以中火煮至略滾狀態，
再把一顆份量的柳丁汁，小火續煮約一分鐘，
簡單又絕對美味的"純愛版本熱紅酒"就完成了。

蜜蘋果別丟了，炒過二砂帶點焦糖甜味的蘋果片滾過紅酒，
邊喝著熱呼呼的微醺，再叉一片果甜，非常合拍啊～

紅酒不必太挑剔，
年前在日本購買外出攜帶方便的紙裝紅酒，
外型出眾好看卻不太叫座（笑），
故以拿來煮熱紅酒正好！

查了一下肉桂功效，
蜂蜜加上適量肉桂粉，有治癒慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇之用，
另外肉桂還有發汗、增強血液循環之效，
想來這樣一杯以新鮮果汁與肉桂調味的熱紅酒，
也就不得不理所當然"養生"來著了。XD

還不到聖誕時節，
但是天氣已涼冷，睡前這樣輕鬆小酌一杯，暖着入睡也蠻好：）

．延伸閱讀：【記影365】暖暖Mulled Wine‧聖誕熱紅酒