cf0a4e0

很喜歡這樣的餅乾呈現,
沒有多餘的塑材隔間,將大小顏色形象不同的餅乾分組置放,
就算是畸零空間也可以順勢填滿,
很自然地讓人一眼望去就是豐盛美滿;
這是今日與孩子們一起揉捏麵團後的效顰日式菓子店之作,
把在雜貨市集購買的餅乾盒拿來裝盛今日的親子烘培成果,
真的很可愛很有成就感,
尤其每盤烤後試食,全都是孩子們讚不絕口的好好味,
沒有奶油與過多的甜味、色素、人工添加,
想來當成小小孩的副食品點心也很適當,
外出時這樣帶上一盒,隨時隨地都能有閒適美好的心情!

迷你胡蘿蔔棒、洋芋胡椒鹹味脆餅、草莓(蛋黃)小饅頭、楓糖小圓餅(由下至上),
把小盒蓋起打上綿繩,
手工餅乾也能簡單的有型,真好!

9536560

好友前幾日分贈了難得的乾燥草莓,
食譜中的片栗粉沒有庫存,遂以吉野葛粉取代,
先將蛋黃、豆乳、黃砂糖攪拌順滑後,
加入吉野葛粉與磨碎成粉的乾燥草莓,
以刮板按壓材料為麵團後,
揉滾為細長條,切段搓圓,
中間壓條為造型,攝氏170度烤箱預熱,烘烤約15分鐘,
就是很自然草莓滋味的蛋黃小饅頭了!

材料
片栗粉 60g
冷凍草莓乾 10g

黃砂糖粉 30g
蛋黃 1顆
豆乳 1小匙

※ 攝氏170度烤箱預熱,烘烤約15分鐘(置於烤盤放涼,以餘溫將餅乾烤透)


b747390

小子聞到濃濃的草莓味,興沖沖也靠攏來幫忙.....

9adc5109525600
b71e940

小手揉搓煞是可愛俏皮,
只是忙中有亂,讓他把草莓餅乾麵皮給生吃了,
大夥兒跳腳要他張嘴,卻見他頻頻點頭滿意:「媽嘛,這真是太~好吃囉!」,
這下連躺在沙發遙望羨慕的發燒小姐姐,都大笑起來,
烤過的餅乾更好吃哪~傻小子!

b95e0d0

以前我帶著女兒們做著家常料理、簡單烘培,
現在是姐姐們領着弟弟依循過往與媽媽的經驗,交織彼此親暱的手足情趣,
照片拍糊了,
但是心裡那份感動卻深刻,
相差了八歲與五歲的三姐弟,有點熱鬧有點吵,卻讓人不煩不膩總是有驚喜!

b7d3160
9532d70

洋芋胡椒鹹味脆餅,是以綜合胡椒取代迷迭香香草的將就之作,
多了胡椒的提味微微嗆辣,
是連大人都會喜愛的老少咸宜成人味。

幸好有姐姐速度飛快穩住小子迅雷不及掩耳一把抓起的長叉,
姊弟倆人合力在薄餅乾麵皮上叉出4x4透氣小孔;
低筋麵粉、馬鈴薯泥、橄欖油、綜合胡椒粉、海鹽一起混拌,
比片栗粉還要容易成型麵團,
放入透明袋中再用擀麵棍將麵團擀平成約18x16cm大小約4mm厚的麵皮,
(再將透明袋剪開,置於烘培紙上)
再用刮板切割喜歡的餅型,
簡單的步驟很適合讓大孩子獨立完成!

材料
低筋麵粉 100g
迷迭香 1/2 小匙(若改以綜合胡椒粉則適量)
鹽 2小撮
菜籽油 2大匙(可改以橄欖油)
馬鈴薯泥 50g

※ 攝氏170度烤箱預熱,烘烤約30分鐘(置於烤盤放涼,以餘溫將餅乾烤透)

cfb6440
cfbd6e0


這是週日最讓人平靜的畫面,
尤其烤箱飄出一陣陣不同的餅乾香味,
孩子們期待驚喜的神情,能夠這樣沒有負擔地滿足點心口欲,更加味了好心情!


延伸閱讀:
【來點心】迷你胡蘿蔔棒‧無奶油小餅乾
無奶油小餅乾:當飯吃也零負擔!

文章標籤
創作者介紹

Ashley‧艾胥黎愛說話

Ashley艾胥黎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()