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週五的返校日,
正式宣告了"想做什麼就做什麼"的自由自在暑休假期正式結束,
前晚就看著依依不捨日子過得太快的兩位小學生一起嗟歎、數算暑期安排的點點滴滴,
孩子氣模樣,煞是可愛!

特地烤了新食譜的無奶油小餅乾,
加料柴窯火腿製造所的原味火腿,用早餐加油姐妹倆新學期的新開始。
(雖然妹妹因為連幾天的發燒早早跟老師告假了......)

女孩們很喜歡先前戶外課時媽媽準備的法式土司果醬捲,
把土司切邊,擀麵棍壓扁,
塗抹上喜歡的甜鹹餡料(今天抹了張豐盛花生醬,鋪上切片火腿),
捲成長條圓狀,
放入蛋奶汁(加了二砂)中滾勻(動作快速不要讓土司過於軟爛,蛋奶汁有幫助土司接縫處黏合的效果),
直接在平底鍋反覆煎上色,就可以擺盤了!

剩下的蛋奶汁,再打顆蛋混合,
就是柔嫩的炒蛋,
完全不浪費!

佐以高大鮮乳的鮮奶優格,
淋上適量的楓糖漿與黑胡椒,火腿再多幾片,小番茄增色,還有健康的無奶油小餅乾,
不會太飽足,是份量剛剛好的理想早餐!

準備開學囉!:)

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延伸閱讀:
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【用點心】無蛋無奶油‧白杏薏仁楓糖餅乾
【生活偶拾】雜感‧關於一口甜食
柴窯火腿製造所
高大牧場

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