Ashley‧艾胥黎愛說話

 

女兒第一次用奶油擠花袋，擠的是軟巧克力，
不是很順手，
我亦然，因為比她年長如我也不過比她多幾次的操作而已。

但是這樣的經驗很有趣，
因為媽媽憑藉著曾經的印象，和她討論了該如何完成"想象中"的草莓巧克力棒棒糖，
只是口述再加上她過去的甜點經驗，
我說：「那就全權交給妳囉，感覺不難，妳可以的！」，
然後好整以暇退居第二線，
既然是女兒臨時興起想獻上給爸爸的情人節禮物，
那麼表現出十足誠意親力親為，才是送禮最有意思的部分！

加油！
身為另一半正港永遠的老妻情人，對他的前世大情人眨眼如是說。

 

準備了兩個砧板兩把刀，還是先示範了心型草莓**的簡易切法，
雖然寒假期間的《料理小學堂》已經讓她很熟悉自己的兒童刀（小學生甚至覺得刀具可以晉級成人組了），
游刃有餘。

** 【親子】和小甜心的，草莓甜心早餐

 
 
 

女兒比平時特別小心謹慎，畢竟是軟軟的草莓，
但是也許對胡蘿蔔、洋蔥的切丁不再陌生，持刀對她來說已然駕輕就熟，
讓我原本替她偷偷擔心"汁液橫流"的狼狽，顯得很多餘！

 

這是家中正好快用罄的烘培用巧克力豆，
以微波爐10秒、5秒慢慢加溫讓巧克力體變軟（或者直接泡在熱水回軟），
直到手感觸摸巧克力成糊可以順利從擠奶油袋壓擠出即可（不必加溫過度）。

 

巧克力糊要趁著熱軟好使用，只是小手怕燙，
小學生臨機一動乾脆把平常保暖的手套戴上隔熱，
總算可以順利擠花！

 

把紙管一一在烘培紙上排列，預留適當空間，
擠奶油袋擠出適量的巧克力糊由圓心向外迴圈成圓，
然後再將切好的心型草莓片放置中央固定，
微微輕壓黏合，
等待巧克力糊放涼冷藏成固體狀。

 
這是冷藏一小時候的成品，
果然沒讓我們失望，
情人節版本的草莓巧克力棒棒糖實驗成功！！

看看試吃員三寶的噘嘴驚嘆、大口咬下的嘖嘖滿意，
就知道這一支支小情人臨時起意給老情人的禮物，
是如何天時地利人和的再次奪取老情人芳心盡許了.....

不只情人節快樂，
《料理小學堂》的首席大弟子已經預約了下回要改用奇異果，
做個圓圓滿滿奇異果巧克力棒棒糖，
期待下一位幸運兒了！

：）