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這是一個人的主婦午餐。

孩子前晚晚睡了卻又早早醒起,到了近午體力用盡反倒睡意沈沈,
原本打算帶著他外出用餐的,
索性乾脆淘米一杯、桂來標辣腸一條,
用新入手的RIESS琺瑯鐵鍋簡單來份一人辣腸煲飯。

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RIESS版本桂來標辣腸煲飯
20公分的琺瑯深鍋,一杯七分米混雜1/4杯小米和紅藜,
桂來標辣腸一段切片,
米水一比一,
RIESS鍋蓋蓋上迴轉鎖緊(密合壓力),
大火煮滾後,
轉小火續煮約15分鐘,
即可熄火,
不掀蓋再繼續悶熱10~15分鐘,
鬆軟又粒粒清楚的辣腸煲飯就完成了。

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山茼蒿細細洗淨,滾水川燙撈起,
淋上細粒籽油工房的冷壓苦茶油、粗粒海鹽、少許奇亞籽,
輕巧拌上,緩解桂來標辣腸的麻辣刺激!

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好友前些日子捎來的美濃小玉蘿蔔漬,
小玉蘿蔔特有的纖細甘甜襯著些許微辣調色,一直是近來所好,偶爾來一盤咖哩也要上擺幾小塊。

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這種天氣喝冰塊水實在太不該,實在是桂來標讓人嘴裡噴辣冒火,
直接以琺瑯鍋蓋當餐盤的巨峰葡萄是當季的飯後甜點,
午餐迅速地簡單飽足,而孩子.....
還在睡呢!

:)

延伸閱讀:
.不到冬天不出江湖的桂來標臘肉
細粒籽油工房| Facebook
【晨光早餐】紅藜,在Fair Market的在地鮮食新發現
【頭好壯壯副食品】(奇亞籽)魚片昆布菠菜粥
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  • 訪客
  • 你好,請問玻璃水杯哪裡買呢?謝謝。

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