(iphone隨手拍@ Instagram)
 
「晚餐吃素啊?」,另一半看我滿籃都是菜,
點點頭,有何不可?
照樣好吃。

每回到鶯歌陶瓷博物館,最不會錯過的必要行程,就是博物館入口處附近的TINA廚房,
因為店內的「蕃薯藤有機專賣」是常能讓我尋寶而回的必逛首選。

午後參加鶯歌陶瓷博物館醃青梅活動時,戶外廣場上寒意透底的陣陣涼風,
早讓人心生盤算,篤定晚餐就來一鍋熱食,
正好食物櫃有生薑口味塩糀高湯底,只消揀選幾樣根莖葉蔬菜,下把拌麵,簡單就是豐富一頓!

新鮮有著純正豆味的有機豆腐是肯定要買的推薦食材,
有機轉型期厚香菇,才開封就濃郁的天然菇味,光想像其中的鳥糞嘌呤就讓人很元氣了,
還有自然農法綠豆芽、不常見的有機春菊,
先將有機白蘿蔔與有機高麗菜切片切碎,與塩糀高湯由冷煮滾後,白蘿蔔與高麗菜原汁盡出中和了高湯更顯鮮甜,
依序將新鮮蔬食下鍋,
爐台上熱煙飄渺著生薑混合菜食的清香,即使無肉也令人飢腸轆轆了.....

被孩子指定的主食:五行手工麵,五彩繽紛的紅麴麵、山藥麵、大麥苗麵、竹炭麵、蕃茄麵,
另開鍋熱水煮熟,
碗底先調味了兩匙清香號紅蔥油酥、兩匙白兔牌上烏醋、少許海鹽,
趁熱攪拌,再用熱麵湯滾有機青江菜數葉擺碗邊,
這滋味叫人「再來一碗」也意猶未竟!

還有人惦念非得來幾片肉才有飽足嗎?
青青菜菜一桌,確實青菜得好!


‧延伸閱讀:【食味】鹽麴(塩麹)料理‧健康新漬物
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Ashley艾胥黎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • cocofamily
  • 我們家近來固定星期二茹素
    偶爾【青青菜菜】一下
    真的也不錯!
    沒有肉
    更能品嘗到蔬菜的原味呢!

    下次去陶博館也要來這裡挖寶~

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