在樓梯間和晚下課的小女生說:「如果覺得奶油味道重,阿姨另外準備了橘子,吃了可以解膩!」,
又到了週二的「午餐互助會」,
女兒已經拿了熱騰騰的便當,空蕩蕩的川堂讓我有些擔心,急忙換了證件往教室去。

像準備冬眠的熊似的,這涼呼呼讓人包緊再包緊的季節,下意識只想著如何使熱量有增無減哪~

先滾一大鍋水,等著下整把義大利麵條,
常溫的無鹽奶油,拌上已經去皮膜的明太子,還有一點米酒一點薄鹽醬油,和多一些的現磨黑胡椒,均勻備著,
蒜末和洋蔥末炒軟呈透明,
然後煮熟的義大利麵下鍋直接拌炒,用適量煮麵水調節麵條的濕潤,
接著熄火,用正熱的鍋溫把剛剛備好的明太子奶油醬與義大利麵融化混合,
撒上切末的蝦夷蔥,
油香的明太子義大利麵就完成了。



剛好看到新鮮的櫛瓜花,原本想拿來當成夫妻消夜的下酒配菜,
似乎也正合今天一時興起的主菜,
希望兩個小女生會欣然接受這個大人味!

斟酌櫛瓜花苞內的空間,
取適量的軟起司以生火腿完整包覆,手感揉捏成適當大小,
然後裹上天婦羅麵衣,以橄欖油淺炸,
熟後瀝油再以廚房紙巾把油份作最後的調整,將將~好了!

用冰淇淋勺挖了幾大球今早新鮮送到的七股哈密瓜,
再加上當季正好食的柑橘一顆,
希望妳們吃得愉快,
有滿滿的熱量迎接傍晚愈冷的冬寒呢!:)


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