捏南瓜麵疙瘩(Gnocchi)時,剩下約莫一碗的南瓜泥也可以是嬰兒南瓜粥,
煮嬰兒昆布地瓜粥時,還有幾條德島金時地瓜,不如就另做成台式蜜地瓜,
越來越沒有食材無用可惜的餘地,大概就是主婦越演越精進的成熟吧~:)



手邊只有來春嬤的柴燒麥芽糖,
混合了二號砂糖(黃砂糖)、同份量的水,
一些些海鹽與新鮮檸檬汁提味,
把切成適當厚度的生地瓜片(如果趕時間,事先把地瓜先蒸熟也是取巧之法),
在麥芽糖液滾熱之際放入鍋中,沸騰後關火放涼(我用鑄鐵鍋讓餘熱繼續把地瓜悶熟)。

第二次開火再滾前,小心翻動地瓜片讓麥芽糖汁均勻裹覆,
如此反覆放涼、熱滾、再放涼的動作,
根據個人喜好調整地瓜入蜜的程度,
就簡單完成蜜地瓜了。

刻意加重檸檬汁,成品倒也多幾許清新馨香,甜而不膩。



原本只是想來壺熱茶,配上一碟蜜地瓜,
只是轉眼瞧見前些日子才購入的《九湖有機銅鑼杭菊》,
再抓一小把有機枸杞,
簡單來壺菊花枸杞茶似乎也好。

硬癟的乾菊在熱水中散開成美麗的花漾,
緊皺的枸杞也沐浴得渾圓飽滿,
光看著壺中變化,
就讓人心情開了一扇好窗景,
實在很愛每每在品茗的過程中,這些令人開闊心胸的悅目!

「菊花枸杞茶」有養肝明目之效,
對孩子好,對大人也極好,
是親子同享品茗之樂,再適當不過的熱飲了!

這樣的天涼,
傍晚時節能有此暖意,
舒服。

‧延伸閱讀【記飲】紅棗枸杞黃耆汁‧提高免疫力的甜甜小飲料

  





 
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