這夏天,實在是,很難不吃冰!

冰淇淋甜膩,冰棒咬牙,
比較起來,還是可以拿著湯匙戳戳戳,挑冰挑料隨興吃,
就算動作慢碎冰最後融化成涼水,還是一碗清涼飲料的剉冰,最得人心!

突然想起微酸又帶甜的葡萄柚,
常常就是剖半,然後淋上蜂蜜大半,抓著湯匙順著一瓣瓣,一口口吃著蜂蜜水果!
啊~夏天就要酸甜哪!



果凍材料:吉利丁粉,鸚鵡糖,半顆新鮮葡萄柚。
果凍步驟
新鮮葡萄柚擠汁約25克,鸚鵡糖約25克,加水至總量250克,將果汁與糖水攪拌均勻,

上爐火,
約莫至80度西左右的熱度,加入一包約5克的吉利丁粉,拌勻待涼,放入冰箱冷藏凝固。

使用家用剉冰機,將碎冰鋪碗底至八分滿(隨意),
放入適量的葡萄柚碎果凍,加入適量新鮮葡萄柚果肉,
一層碎冰,再一層適量蜂蜜,再補一層碎冰。

小朋友不耐冰也沒問題,再添點兒涼水,
也是好喝的葡萄柚果凍冷飲,
尤其蜂蜜,和葡萄柚最對味了!

好熱的夏天,好夏天的葡萄柚,好葡萄柚的夏天剉冰凍飲!:)



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