密密麻麻的膠帶貼在食譜上,全都是孩子們希望媽媽能表演餐桌魔法的期待~(帶著讓媽媽很心虛的全然信任)
這是我們家書櫃食譜區的常態,
也是媽媽不得不自我上進求學習的動力!

最近是這個:「啊~(讚嘆不已)這些蛋糕看起來好漂亮好好吃喔!媽媽,我要貼膠帶囉!」,
當時抱著嬰兒敷衍點頭不以為意,等到夜深心有餘力才拿起甜點食譜,
然後心裡尖叫:「媽媽從小最使不上力的就是手工藝,太難的挑戰了!」,
但是隔日一早,孩子又興沖沖抱著貼滿膠帶的食譜,拿出小鼠波波烹飪圍裙,
一副準備就緒就等媽媽上場的姿態,
只好硬著頭皮,依樣畫葫蘆,找食譜中簡單的部分先上場了! 



這是我私人最偷吃步的花樣配方,
但絕對是「江湖一點訣」,毫無難度來著!

只要會用鬆餅粉蒸蛋糕,這蛋糕上頭的花樣也是隨手拈來輕鬆完成!
噹噹噹~江湖一點訣在:低筋麵粉

花樣麵糊配方,從攪拌好的鬆餅糊取兩湯匙,再加入一湯匙的低筋麵粉,以及適量色素(端視想要的顏色深度),
攪拌均勻後,
將花樣麵糊放入擠花袋中(我是將烘培紙裁成正方形再對裁成正三角形,捲成蛋捲冰淇淋筒狀,訂書針固定即可),
接下來就全憑真功夫,把鬆餅糊當成小小畫布,隨興揮灑了!



這是從小美育成績都靠老師疼愛加碼才拿得到五育優良獎的不才我,
拙手圖畫的「手牽手好感情草莓」,
(甚麼?!妳說比較像櫻桃,也可以啦~)
然後將杯子蛋糕放入大火煮沸的蒸鍋盤上,
轉小火,
視杯子蛋糕模型大小,斟酌蒸的時間(約莫五~八分鐘),就等著麵糊飄香撲鼻了。

 


只能說,我何其有幸擁有對我無比疼愛的家人,
打完球滿身臭汗回家的父女三人,分別跑來鼓勵我:「馬麻~我覺得妳做的蛋糕看起來實在太漂亮太好吃了!」,
另一半好整以暇尾隨在後:「我覺得妳其實挺有藝術天份的~」(笑容不太誠懇就不計較了),
含羞摸摸鼻子,在此野人獻曝,
放暑假了,
帶著孩子在廚房東摸摸西忙忙,
享受一個難忘又好吃的夏季回憶吧!:)

延伸閱讀
‧【點心】健康蒸鍋料理‧用鬆餅粉簡單做蒸蛋糕
‧《Junkoさんのデコ・蒸しケーキ 電子レンジでも蒸し器でもできる!》
 

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Ashley‧艾胥黎愛說話

Ashley艾胥黎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

禁止留言
  • siki
  • 上次在書局有看到這本書,可是沒下手買,
    weiwei動作很快!做的很美
  • siki是我崇拜的烘培達人之一,被妳稱讚做的很美,我都飄飄欲仙了!(抱)

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 13:58 回覆

  • kay.pearl
  • 我一看是草莓呀~
    真是好看又好吃的感覺^_^
  • 謝謝"草莓之識"!(笑著拱手)
    而且還挺有趣的,爐上滾水一直冒煙,小朋友一直上杯子蛋糕,玩出興趣了!

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 13:27 回覆

  • bernice
  • 謝謝weiwei無私的分享,周五跟我家的小妞來試試 :)
  • Dear bernice,很有趣的~有空我再補上食譜配方,我想應該比鬆餅粉的口感更好才是:)

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 17:08 回覆

  • irene
  • wiwi做的真的好可愛啊...我也該來和寶貝們來試試...她們一定會很愛啦!!
  • Dear Irene,小朋友們應該會很瘋狂!建議用小小的紙杯即可,這樣可以一次吃好幾杯!^^

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 17:09 回覆

  • cocofamily
  • 這小蛋糕真是迷死人!
    當年你的老師真是太有慧眼了
    知道多年後你將會成為【媽媽藝術大師】
    所以提前給你那個獎啊!
    姊妹倆兒一定又是玩得開心
    吃得愉快了
    讚!
  • 小時候連美勞作業都是同學"幫忙做",因為看不下去我笨手笨腳.....
    仔細想想,我真是一路承蒙大家的疼愛長大!:p

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 17:10 回覆

  • 陳小糖
  • 好可愛的蛋糕,我也要來試試,謝謝您的分亨,但請問weiwei那可愛的紙
    杯模那裡買?
  • 陳小糖同學(很想這樣稱呼,可以嗎?噗哧),我大多都在citysuper購買,或偶爾在日本超市隨手買,
    台灣一般烘培行都有賣,選擇也多!:)

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/11 17:12 回覆

  • 小艾
  • 哇...好可愛喔
    原來在蛋糕上作畫可以這麼簡單
    也不能說簡單
    至少比真的彩繪蛋糕的過程精簡多了
    孩子一定都很喜歡
  • 擅長烘培的好友推薦了wilton的色膏,等我試用了再分享:)

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/12 00:39 回覆

  • bernic
  • 給超強的三子媽10000個讚!等妳的配方分享~謝謝^O^
  • 給了這麼多讚,不加緊動作可不行了(笑)

    Ashley艾胥黎 於 2012/07/12 00:37 回覆

  • ryuu
  • 對於妳的生活態度與模式都好喜歡~
    今天跟著妳這篇文試作
    因為沒蒸杯子蛋糕所以用烤的
    果然烤出來的效果沒有妳作的好看
    但~小朋友看了吃了都好開心~
    謝謝妳的分享~
  • happyweiwei
  • 哇,用麵糊加食用色素
    太棒的方法了
    這樣就不用另外準備彩色的奶油來畫了(太油又太甜呢)
    不知道用烤的,顏色還會不會這麼美呢?
  • fifi
  • 好可愛好可愛......
    讓也有兩個寶貝女兒的媽媽我躍躍欲試啊~

    女兒還可以翻食譜點菜耶....好幸福...

    食譜書看起來也好可愛,可惜我不懂日文..
    還有請版主多分享一些了
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