不只是紅燒牛肉燴飯而已。
把一成不變，轉個小彎，換個角度，就看得到令人驚喜的好風景！
讓理所當然，閃點小花火，
美味不僅僅在唇舌，也在視覺裡，也在用心而為的體貼裡。
把冷藏白飯，拌在有蛋有奶的低筋麵糊裡，
想著紅燒牛肉微辣，
就讓這米糊帶點甜吧，
撒入些許玉米湯包的調味粉，一貫隨手拈來的興之所至。
章魚燒不沾鍋底抹油，把帶著玉米甜的米糊填滿圓洞，
等到麵糊焦香味起，
就翻面90度，立起半圓形，讓未熟的米糊自然流下，
再煎，再翻，再戳圓，渾然天成。
中空的米糰子，帶著鍋巴的米香，或帶著麵皮的焦香，
沾著熱呼呼紅燒牛肉湯汁，
咀嚼口中又是脆又是軟，
看著孩子們眼睛一亮的滿意，
喉頭饞意已經在琢磨宵夜是不是也來這一味了，
只是，就再換個花樣吧～：）
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