只是突發奇想,
既然Moffle Maker多功能鬆餅機有180度的恆溫功能,
那麼應該也可以取代烤箱來做個簡單的迷你小比薩囉?



手邊剛好有無印良品比薩粉,就用袋面標示的配方與步驟簡單完成比薩餅皮麵團,
小朋友版本的迷你比薩食材又更容易取得了,
鮮甜的國產小蕃茄切片、鴻禧菇切小段,加上蘿勒葉,就是小朋友最愛的基本款比薩;
好友手作的哨子肉醬,加上水煮蛋切片,也是好吃比薩的不敗配料。 




把醒好的比薩麵團桿成直徑約18-20公分的麵皮(厚薄由人),
用模型印壓出與銅鑼燒烤盤差不多大小(直徑約9公分)的圓形比薩皮,
待Moffle Maker多功能鬆餅機預熱完成後,
將迷你比薩皮放置烤盤上,闔上蓋加熱約2-3分鐘後,開蓋翻面再加熱2分鐘左右,
此時迷你比薩皮已經膨脹酥脆了,
趕緊刷上蕃茄醬(或市售比薩醬),把準備好的食材均勻放上,最後撒上Pasta Filata和蘿勒葉,
闔上蓋後,請注意,時間約莫半分鐘到一分鐘即可(以免食材沾黏在上烤盤),
香噴噴的薄皮迷你小比薩就完成囉~



水餃皮當比薩皮,應該也是有趣的實驗,
一起來試試看吧!:) 
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