Ashley‧艾胥黎愛說話

傍晚快接近晚餐時刻，
突然一股腦：「不外食了，就瞧瞧冰箱裡還有甚麼，然後吃甚麼！」。

動手晚餐不難，尤其簡單靠著現有食材，「有甚麼就吃甚麼」，反而沒有"食譜限制"，
本來要煮排骨湯的新鮮有機玉米，大刀刮下玉米粒，
常備來捏飯糰的豌豆，乾脆就此配上，來份孩子最愛的「玉米豌豆天婦羅」！




洗了胚芽米和了大麥飯，
用蒸鍋煲了一鍋「筍片墨魚飯」，
原本打算拿來夫妻消夜小酌的小卷，
乾脆直接切圈狀香煎得酥嫩，
與飯拌上，再大撒日本細蔥，孩子們連連扒了好幾口，色香味的滿足躍然小臉蛋！



壓力鍋滾熱干貝蘿蔔排骨湯時，
旁邊的琺瑯片手鍋內，先用砂糖醃南瓜，後加入豬絞肉，淋上適量的清酒、薄鹽醬油，
稍微翻拌，蓋鍋小火燉煮約十多分鐘，然後翻面讓南瓜煮至熟軟，
也是另一道「不管事料理」，放著不要忘即可！：）




這是唯一需要費時費心（下油鍋）張羅的天婦羅小點，
但是今天誤打誤撞發現了一個小撇步：先將乾料裹上適量麵粉，再加入麵糊，
下油鍋時，較不易散開容易成型，
只消酥炸約莫兩分鐘，就可以夾起瀝掉油份，
新鮮的有機玉米，咬下口腔滿溢甘甜，
而豌豆不只點綴綠意，
特有的滋味連帶中和了玉米的甜膩，
撒上孩子喜歡的青海苔和鹽之花，
堪稱是今晚餐桌最令人滿意的一道"簡單料理"！



這是今晚隨興晚餐的動機，
因為寵愛女兒孕期的嘴饞與不適，前幾天才跟父母撒嬌著：「好想吃爸爸煮的滷肉！」，
沒隔幾天，我這個當女兒的就心想事成了～

下午送到手上時，整鍋還熱呼呼，
到底有多好吃？
好吃到感動於自己的備受寵愛，興起也想捲袖，「好好寵愛自己的女兒們一餐！」。

這是我的幸福之味，
來自原生父母，
然後再從自己的父母角色內化發酵，給孩子們更多的幸福！

今天大家的晚餐都好嗎？晚安！：）