Ashley‧艾胥黎愛說話

像是季節朝聖,
每到秋風涼,對鮮蟹的饞意就起。

關於「大閘蟹」,陽澄湖名揚四海,但也毒名遠播,
大閘蟹肥美膏甜,不過就是口腹之欲,實在不值得以身試毒,
商家的貪婪黑心煞是可惜了這秋味！

喜歡台灣製造（Made in Taiwan）,
不是拘泥於意識型態,而是更講究更珍重本土在地的貨真價實,
「親泉農莊」強調「健康無毒,完全不用藥」的大閘蟹天然養殖,
讓已經幾年未嚐大閘蟹滋味的淡然,
興起好奇與探究之心,
尤其「台灣養殖,品質真正好」的字眼,更是讓人激發起莫名的與有榮焉,
只要有魄力讓理想付諸實現,肯用心執著於專業,
MIT能有甚麼不好？！
台灣製造台灣出品的優質形象越深根,
台灣人還有甚麼理由像過去開發中國家一般再繼續「崇洋媚外」？

只要看得見自家的好,願意肯定自家的好,
MIT無所不好！


冷藏宅配送達時,每一隻大閘蟹都還活靈活現,眨眼一伸一縮,
幸虧農莊已經事先清潔處理閘蟹的外殼,
主婦只消再沖水過濾,就可以把大甲溪藺草所綑綁的大閘蟹直放滾水蒸鍋,
最簡單原味的料理就是將薑片或紫蘇葉平鋪蟹腹,
大火蒸煮起碼二十分鐘以上,
不消多時,廚房已然瀰漫著濃郁鮮味,
嘴饞等不及要大快朵頤了！


吃蟹,
就要在家才最快意自在,
只要食物剪一把,長筷一支（將細腳蟹肉戳出）,
斟酌配蟹極佳的鎮江醋與薑絲少許,
吮指美味,不過如此！


蟹性寒涼,
配上甜薑茶暖呼呼,
特地挑了前陣子在花蓮【阿之寶手創館】所發現的「山野家桂圓薑糖」,
熱烘烘地托杯暖手暖胃也暖身心！：）


今年妳大閘蟹了嗎？
恣意品嚐了大閘蟹的蟹黃濃郁,
下回是不是輪番花蟹飽滿上陣餐桌？

瞧！這秋天滋味多撩人.....