這是蕾蕾說起來都很自豪的「大人能,小朋友也能的輕鬆料理」!

只要把簡單的食材切成適當大小,在蒸鍋內(或蒸盤上)擺放整齊,
酌加適量的冷壓橄欖油, 海鮮或肉根據個人喜好淋上些許白酒或清酒(當然米酒亦可),
蓋上蒸鍋的小帽子,文火蒸煮約莫15-20分鐘,
水蒸氣從小帽子的洞口竄出,出乎意料美味的原汁料理就完成了!



白肉魚蛤蠣蕃茄蒸料理(搭配長棍麵包沾醬汁,很棒的輕食晚餐)

‧食材:男爵馬鈴薯、白肉魚、蛤蠣、(劃過刀的)蕃茄、(其實我們還準備了花椰菜,不過忘記加入了!)
‧調味:百里香、白酒、冷壓橄欖油
‧調理時間:開啟文火約10-15分鐘




隔天我們結束一個意猶未竟的早晚餐,
將就冰箱內的庫存,我們又玩了這個小帽子蒸鍋,
這回沒有海鮮,用了小翅腿!

雞肉野菜蒸料理

‧食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、小翅腿
‧調味:清酒、鹽、少許冷壓橄欖油
‧調理時間:開啟文火約15-20分鐘



這是我們家廚房的新風景,
短時間內就可以輕鬆嚐到食材本身的美味,根莖類蔬菜蓬鬆、柔軟,海鮮肉類主食則原汁健康,
簡單兩三樣食材的搭配,非常適合夏日輕食,
和大家分享這樣充滿驚喜的蒸鍋料理!

蕾蕾還發出豪語:「比扮家家酒,還要好玩又好吃呢~」:)
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