Ashley‧艾胥黎愛說話

君悅寶艾廳的週日早午餐一向難預約,之前曾經很隨緣地打電話詢問,然後當週預約額滿就算了,
這陣子,越接近預產期,老公應該對上一胎我面目猙獰產下小啾的印象越深刻,對我好得很呢！

除了晚上下班會主動帶鹹酥雞珍珠奶茶回家外,還頻頻叮嚀我：「預約一下寶艾廳的早午餐吃吃看吧！」,
一付「不怕孕婦老婆吃撐」的模樣,
(ㄜ,大概也跟泡泡的3d攝影從纖細的瓜子臉轉變為跟當初小啾一模一樣的彌樂佛嘟嘟臉有關吧,豁出去了)
所以,我當然恭敬不如從命,兩星期前就預約了今兒個的慵懶早午餐！
(想到家有新生兒後,起碼也要有幾個月得過著離群索居的生活,還是趁現在行動自如的時候多出門好了.....)

曾經嚐試過遠企馬可波羅廳的週日早午餐,
同樣以酩悅香檳無限暢飲為賣點,但是那種"人潮洶湧"的自助餐檯模式,
主菜的提供也沒有讓人耳目一新的感動(真的好像在吃buffet,缺乏早午餐應有的緩慢步調),
所以,這類型的「飯店早午餐」我們也就試了那麼一次。(不如吃傳統的豆漿燒餅實惠啊！)

不過,這次「君悅寶艾夏日早午餐」初體驗,真是無從挑剔,即使礙於價格,還是讓人不禁想攢錢下次再來呢！

愛出門趴趴走的小啾,一知道今天的行程滿滿, 吃飽喝足後還可以跟小朋友們約會,
高興得不得了,加上把拔力讚她今天的可愛洋裝,心情大好,
(這是小啾的一歲舊衣,精打細算的主婦當年就買24M,連穿兩年才叫做物超所值)
久違的兒童餐椅就這樣很輕鬆地坐下,還有模有樣抹奶油吃麵包,
哇,樂得我跟老公更覺得「真是愉快的一天開始」！

孕婦還是很皮地小試酩悅粉紅香檳約一杯(泡泡應該還受得了吧),
比較過份的是,老公看小啾小抿一口粉紅香檳不排斥,竟然又"加碼"再讓女兒喝他的原味香檳,
雖然小小兩口,可是看來後勁挺強(也不知道是不是小啾本來今天情緒就特別high),
沒多久,吃完幾口馬德蓮小蛋糕後,就要求下餐椅唱歌跳舞起來.....

以往「生蠔」這種滑溜充滿野蠻(還是豪氣？)的海鮮是引不起我的興趣,可是奉命去幫老公盛拿時,
看到服務人員當場對生蠔"開刀"然後仔細清洗的過程,
然後熱心地幫我調配佐醬,那種"極鮮"的視覺引誘,讓我很想一嚐為快,
ㄜ,不過冷靜一想,有緣下次再說好了！

關於餐點,寶艾的水準是有目共睹,凡夫俗子的我也無言多加贅述,
只是,她精心呈現「優雅漫舞的自在步調」,
在晚起的週日近午,可以輕鬆有活力地享受接下來無公事無壓力的清新一天,
如此一氣喝成的氛圍,令人激賞。

這樣的早午餐,是我們平凡生活中偶一為之的奢侈,
雖然可以隱約感受到荷包的心疼呼籲,
盤算再三,還是值得啦,
起碼在我每次回想"預習"上一次嚎啕陣痛的待產過程中,
可以因為美食所帶來的歡愉滿足,對老公少一點抱怨。


























義式乾火腿配烤西瓜沙拉
鴨肝凍佐燴無花果及陳年酒醋汁
時蘿醃鮭魚配綠蘆筍與芥末醬
茴香酒明蝦沙拉

鴨肝凍佐燴無花果及陳年酒醋汁，採用奶油含量較高的重奶油麵包，柔軟的口感與鴨乾凍的綿密相互
襯托，一層鴨肝凍一層重奶油麵包，再灑上些許蝦夷蔥提味，讓人胃口大開。茴香酒明蝦沙拉，底下
鋪著用檸檬汁醃過吃起來微酸茴香菜，放上僅川燙過的明蝦，最後再淋上以美乃滋、法式芥末醬、蕃
茄醬和辣根醬調製而成的雞尾酒沙拉醬。義式乾火腿配烤西瓜沙拉，將黃色西瓜果肉部分切塊，放置
爐火上烤到表面略焦，更引出西瓜的甜味，再放上意式乾火腿薄片，西瓜的甜味中和了火腿的鹹味，
清爽無比。時蘿醃鮭魚配綠蘆筍與芥末醬，鮭魚用新鮮時蘿葉醃漬入味，配上綠蘆筍與加入切碎時蘿
葉的芥末醬，一入口讓時蘿特殊的清新香氣充滿您的味蕾。(轉貼自寶艾夏日全新早午餐網頁)


以魚和干貝為高湯的基底食材，煮出如水般乾淨清澈但味道卻富含海鮮清甜的高湯，接著加入番紅花
提味並為高湯帶入如日落彩霞般的橘紅色，再將新鮮干貝表面沾滿粗粒黑胡椒煎至略帶焦黃，再淋上
些許番紅花油和放上茴香葉，食用時將番紅花海鮮清湯，倒入裝著干貝的碗裡，番紅花與黑胡椒的香
味，讓湯裡的海鮮甜味更為突顯，是視覺與味覺兼具的完美呈現。(轉貼自寶艾夏日全新早午餐網頁)




有別於傳統的做法，僅選用蛋白部分煎成的蛋包，特別配上與蛋白相襯的烘乾番茄佐橄欖醬，味美與健
康皆俱 。(轉貼自寶艾夏日全新早午餐網頁)


也是另一不錯的選擇，口感滑嫩的奶油炒蛋，搭配最受大家喜愛的洋芋沙拉和炒大黃菇，一口炒蛋配上
綿密的洋芋沙拉，滿溢的幸福感不言而喻。(轉貼自寶艾夏日全新早午餐網頁)


烤的方式保留沙朗牛肉其豐富肉汁和柔韌口感，配上紅蘿蔔打成細緻的紅蘿蔔蓉，特別加上茵陳茼，紅
蘿蔔的草腥味，再與鎖住牛肉菁華的牛肉汁組合而成的醬汁，帶給您從味蕾到心靈無法言喻的幸福感。
(轉貼自寶艾夏日全新早午餐網頁)