目前日期文章:201209 (2)

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傳統市場的菜攤老闆對我耳提面命:
「有沒有蝦米?蝦米用蒜頭爆香,干貝有沒有?泡軟一絲絲撕開和香菇快炒然後燴菜心,講究一點的......」,
我興致盎然認真點頭,
因為,這是讓我最能心領神會的的實境烹飪課;

上一堂是魚攤老闆邊忙著處理真空包裝邊指點我怎麼烘烤竹筴魚一夜干,
魚骨頭沒了,用虱目魚頭來熬嬰兒用魚高湯也好,
再早一些是隔壁豬肉攤老闆快刀片五花肉的體貼:「切成塊狀怕妳沒空慢慢燉,這樣妳無閒煮岬還要忙別的!」,

這時候只能微笑了,

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開始「飯先生」是甚麼時候?
從掌生穀粒在CitySuper敦南店初試啼聲時,
就被看來極具新意的包裝所吸引,而且還有產地認證,
這在當年可是創舉,沉甸甸的兩公斤拿在手裡是好奇又驚喜!

這麼一路吃下來,台灣米越吃越好吃,然後也不再迷信日本(越光)米了,
甚至胚芽米、糙米也津津有滋味,
台灣在地的吃台灣在地,連毛細孔都呼吸一致,天地滋補的靈氣匯聚口中,天養地養好福氣的台灣人!

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